家茶｜台灣最醜的茶品牌 卻出現在英國米其林餐廳

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包裝簡樸的家茶憑實力打入國外市場

『我們應該是全台灣最醜的茶品牌！』這是家茶自我介紹中的第一句話。進駐國內知名書局之初，遭承辦人嫌棄公版包裝太醜，賣相不佳。還遇過客人批評包裝貼紙歪七扭八，『怎敢賣出去？』但他們的茶，卻理直氣壯地賣到日本，甚至是歐洲米其林餐廳，在英國、德國、法國等地掀起台灣茶旋風！

在德國也喝得到台灣茶

家茶在南投、嘉義共有8家契作「野放」茶園，堅持不灑水、不灑農藥，不施化肥，只「除雜草」。老闆不是要省成本，而是希望以最自然的方式讓茶樹成長，吸取土地自有的營養，形成特殊風味。如果施灑農藥，茶苗就會覺得不用太努力就可以長得很好，品質自然不佳。

這不是雜草區，是真真實實的茶苗。

與蟲共生的茶樹

而有些茶園的土壤，還存留著昔日慣行農法時，所殘留的機肥。為了讓土地回復最原始的狀態，目前8家茶園中僅3家在生產，其餘5家屬於「休息」階段，但茶農們的薪資還是得支付，所以家茶價位偏高是有原因的。維護自然生態、與環境共存是家茶一路以來的堅持。

老闆還會跟幼苗說話：不要認輸努力活下去！

至於是否換新包裝？其實這個問題也長期困擾著家茶。原來，包裝盒的貼紙是由低收入戶小朋友親手貼上。長期響應公益活動的老闆提供這個工作機會，好讓小朋友減少在外奔波的時間。所以如果改新包裝，他們就沒工作。

家茶固定在迪化街莊義芳老宅奉茶

2014年起，家茶便在全台各地「奉茶」，提供免費試飲。最後客人沒買，老闆就當是與人結緣。連參加市集，只要攤友自備杯子來，還可以喝到飽。（老闆如此佛心，我都忍不住替他捏一把冷汗，到底要不要賺錢啊？）

曾在一次市集見過家茶，開口的第一句話是「請喝茶」，而不是「請試喝」。這種感覺就像小時候親朋好友來家裡作客，阿公總會泡上一壺好茶。「有空來厝ㄟ泡茶」這句阿公最常講的話，也串起《家茶》與消費者之間的情感。

家茶到處參加市集：請喝茶～

擺攤小妹吳蕙雯憶起令她印象深刻的客人，是位年約50多歲，簡樸打扮的阿姨。一見吳蕙雯便說，『妳知道我找妳很久了嗎？』當吳蕙雯還一頭霧水時，阿姨接著說，『自從上次在城隍廟市集喝過妳們家的茶，我就愛上了！但後來市集沒有了，找妳們找了半年！』

當天，阿姨帶著朋友找到家茶在迪化街奉茶的地點。朋友一看到價格瞪大了眼，直說，『這麼醜的包裝，一包38塊賣這麼貴？』沒想到，阿姨馬上替吳蕙雯解圍，『喝他們的茶有幸福的感覺。平常我不買包，花38塊買一個開心，我覺得很划算！』知道是低收入戶小朋友貼的貼紙，阿姨還鼓勵他們要堅持下去，讓吳蕙雯很感動。

家茶除了賣高級茶葉，也販售茶包。起因是老闆公務繁忙，為講求方便，自行將茶葉篩選，留剩下較不完整的部分，特製成茶包。因本身是糖尿病患者，原本只送給親友當養生茶飲，沒想到深受大家喜愛，還常抱怨為何不販售。最終，老闆決定生產茶包與更多人分享。

外國朋友拿包裝袋來台灣尋茶。

儘管包裝不精美，還是有來自世界各地的客人帶著已拆封的包裝袋，特地來台「找茶」！家茶味道，喝過一次便難以忘懷，曾有客人評價，『這是我喝過最好喝的紅茶。』

客人評價極高。

在英國倫敦美食界很火紅，米其林大廚Karam Sethi投資的刈包店BAO是家茶的客戶。人人都知道英國的水不好喝，沒想到客戶返國後用當地的水泡茶，味道依舊相當好，成為雙方合作關鍵！

法國米其林二星餐廳則是直接打越洋電話尋求合作，第一次老闆聽不懂對方說什麼，還掛了人家電話。半個月後，餐廳找了大陸人來溝通，老闆依舊堅持請對方找台灣人與他洽談。老闆認為雖然對方會說中文，但雙方生活背景落差甚大，無法理解台灣茶的好。經幾番功夫，才順利完成簽約。

台茶18號紅玉紅茶，新客入門款

「台茶18號紅玉紅茶」是建議新客人喝的第一款茶。帶著肉桂香氣和淡淡的薄荷香，茶葉還散發出天然蜂蜜香味。茶湯蜜香醇厚，入喉口感有層次的變化。

唯有堅持，才有好茶。

雖然包裝惹議，但家茶依舊堅持走自己的路。吳蕙雯笑說，寄到國外的產品可是連包裝盒都沒有，直接包塑膠袋裡呢！

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